เป็นกลุ่มวัตถุแต่งกลิ่นชนิดหนึ่งที่มาจากธรรมชาติ ซึ่งมีคุณสมบัติปกปิดกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ในผลิตภัณฑ์ อันเกิดจากกรรมวิธีการผลิต การเกิดออกซิเดชั่น หรือแม้แต่การเติมแต่งสารต่างๆ เช่น สารให้ความหวาน วิตามิน แร่ธาตุ และอื่นๆ
MAZKING SWEETENER เป็นหนึ่งใน MAZKING FLAVOR SYSTEM ที่ช่วยปกปิดรสชาติที่ไม่ดีของสารให้ความหวานได้ถึง 46% และไม่ส่งผลให้กลิ่นในผลิตภัณฑ์นั้นเปลี่ยนแปลง นอกจากนั้นยังช่วยเพิ่มผลดีทางด้านอื่นๆ เช่น รสหวานและรสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์
ปริมาณแนะนำ : 0.02 - 0.10 %
MAZKING SWEETENER ปัจจุบันคือ
MAZKING A FLAVOR โดยช่วยปกปิดรสชาติที่ไม่ดี (AFTER TASTE) ของสารให้ความหวานโดยมีการทดสอบที่ปริมาณการใส่ที่ต่างกัน
1. ปริมาณการใช้ 0.03% ปกปิด AFTER TASTE และช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์
2. ปริมาณการใช้ 0.05% ปกปิด AFTER TASTE และช่วยเพิ่มรสหวานธรรมชาติในผลิตภัณฑ์
